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伝統と革新が結ぶ、新しい日本料理
伝統と革新が結ぶ、
新しい日本料理
京都・東寺のふもとに佇む「結縁」は、完全予約制・全席プライベート空間の創作日本料理店です。
伝統的な和食にフレンチのエッセンスを加えた、季節感あふれる料理をご提供。
特別な人と過ごす大切なひとときを、静かな和の空間でお楽しみいただけます。
国内でも珍しく、ペット(犬)同伴でお食事を楽しんでいただけます。
京都・東寺のふもとに佇む「結縁」は、完全予約制・全席プライベート空間の創作日本料理店です。
伝統的な和食にフレンチのエッセンスを加えた、季節感あふれる料理をご提供。
特別な人と過ごす大切なひとときを、静かな和の空間でお楽しみいただけます。
国内でも珍しく、ペット(犬)同伴でお食事を楽しんでいただけます。



大切な人と、
“縁”を結ぶ特別なひととき
大切な人と、
“縁”を結ぶ特別な
ひととき
日本料理 結縁
日本料理 結縁
京都・東寺のふもとに佇む「結縁」は、完全予約制・全席プライベート空間の創作日本料理店です。
伝統的な和食にフレンチのエッセンスを加えた、季節感あふれる料理をご提供。
特別な人と過ごす大切なひとときを、静かな和の空間でお楽しみいただけます。
国内でも珍しく、ペット(犬)同伴でお食事を楽しんでいただけます。
お品書きはこちら


お品書き
四季折々の旬の食材と、和と洋の技法を融合させた創作料理をコース形式でご提供しております。
大切な日のおもてなしに、ぜひご利用くださいませ。
※各コース料金は税込価格です。別途サービス税10%を頂戴しております。
四季折々の旬の食材と、
和と洋の技法を融合させた創作料理を
コース形式でご提供しております。
大切な日のおもてなしに、
ぜひご利用くださいませ。
※各コース料金は税込価格です。
別途サービス税10%を頂戴しております。
ランチコース
12:00〜14:30(最終入店13:00)
ディナーコース
18:00〜22:00(最終入店19:30)
※内容はランチと同様ですが、一部食材や構成が異なります。
ランチコース
12:00〜14:30(最終入店13:00)
ディナーコース
18:00〜22:00(最終入店19:30)
※内容はランチと同様ですが、
一部食材や構成が異なります。

お任せコース《結》
全10品
和×洋のエッセンスを融合させた
当店の基本コース
コース内容例
お造りの燻製
煮物椀
季節の焼き物
箸休め
天麩羅
蒸し物
土鍋ご飯と赤出汁
ことの葉さんの和菓子
お抹茶
14,000円

■お任せコース《雅》
低温調理で柔らかく仕上げた一品が登場します。
この《雅》コース、または《縁》コースはリピーターの方にも人気のコースです。
18,000円~

■お任せコース《縁》
お任せコース《雅》をベースに、厳選された高級食材を惜しみなく使い、特別贅沢なコース料理でおもてなしをさせて頂きます。
25,000円~
■お任せコース《雅》
低温調理で柔らかく仕上げた一品が登場します。
この《雅》コース、または《縁》コースはリピーターの方にも人気のコースです。
18,000円~

■お任せコース《縁》
お任せコース《雅》をベースに、厳選された高級食材を惜しみなく使い、特別贅沢なコース料理でおもてなしをさせて頂きます。
25,000円~


■夏季平日限定ランチ特別コース《華》
旬の食材を使った全8品の和会席コース。
※2〜8月の平日のみ/1・3・4・9・10・11・12月は提供なし
10,000円~
■夏季平日限定ランチ特別コース《華》
旬の食材を使った全8品の和会席コース。
※2〜8月の平日のみ/1・3・4・9・10・11・12月は提供なし
10,000円~

特別プラン

■【顔合わせプラン】飲み放題付きコース
ご両家のご挨拶などに最適な、2時間飲み放題付きの特別プラン。
※最大6名様/料金は応相談
140,000円~

■お一人様限定コース
一棟貸切のプライベート空間で、シェフが貴方のためだけにおもてなしします。
40,000円~
■【顔合わせプラン】飲み放題付きコース
ご両家のご挨拶などに最適な、2時間飲み放題付きの特別プラン。
※最大6名様/料金は応相談
140,000円~

■お一人様限定コース
一棟貸切のプライベート空間で、シェフが貴方のためだけにおもてなしします。
40,000円~

オプション
■コース料理のアップグレード
熟成黒毛和牛の低温調理
2,500円
※(結)コースにのみ追加いただけます。
熟成近江牛の低温調理
3,000円
※全てのコースにご注文いただけます
■記念日オプション
メッセージ付きデザートプレート/サプライズケーキ
応相談
※ご来店の1週間前までに内容のご希望をお知らせください。
■ワンちゃん用メニュー
ワンちゃん御膳
3,500円~
わんちゃんお祝いプレート御膳
4,500円~
■お子さま用メニュー
ワンプレート子ども膳
3,500円~
ミニワンプレート子ども膳
2,000円~
お食い初め御膳
4,000円~
■お祝い用
祝い鯛
4,000円~
※仕入れ状況により価格が変動する場合がございます。
■コース料理のアップグレード
熟成黒毛和牛の低温調理
2,500円
※(結)コースにのみ追加いただけます。
熟成近江牛の低温調理
3,000円
※全てのコースにご注文いただけます
■記念日オプション
メッセージ付きデザートプレート/サプライズケーキ
応相談
※ご来店の1週間前までに内容のご希望をお知らせください。
■ワンちゃん用メニュー
ワンちゃん御膳
3,500円~
わんちゃんお祝いプレート御膳
4,500円~
■お子さま用メニュー
ワンプレート子ども膳
3,500円~
ミニワンプレート子ども膳
2,000円~
お食い初め御膳
4,000円~
■お祝い用
祝い鯛
4,000円~
※仕入れ状況により価格が変動する場合がございます。
お土産
~準備中~


「竹と和食 結縁」では、
予約制コース料理に加え、当日ご利用いただける「籠膳(かごぜん)」や
「熟成和牛重」「天婦羅重」などのセットメニューもご用意しております。
観光やお買い物の合間に、
ふらっと立ち寄れる和のひとときをお楽しみいただけます。
※ディナータイムは、ご予約をおすすめしております
「竹と和食 結縁」では、
予約制コース料理に加え、
当日ご利用いただける
「籠膳(かごぜん)」や
「熟成和牛重」「天婦羅重」などの
セットメニューもご用意しております。
観光やお買い物の合間に、
ふらっと立ち寄れる
和のひとときをお楽しみいただけます。
※ディナータイムは、
ご予約をおすすめしております
\もうひとつの結縁、竹と和食の空間へ/
もうひとつの結縁、
\ 竹と和食の空間へ /
姉妹店では、予約不要の籠膳やお重などもご用意しております。
ご来店に関する注意事項
快適なお食事時間をお過ごしいただくために、以下の点についてご協力をお願いしております。
快適なお食事時間をお過ごしいただくために、以下の点についてご協力をお願いしております。

完全予約制です。
事前予約を必ずお願いいたします。
当日予約は承っておりません。

貸切空間につき、ご来店は原則2名様以上で
お願いしております。
1名様の場合は「お一人様専用コース」のみのご案内となります。(特別料金)

お食事時間の制限について
特に制限は設けておりませんが、長時間ご利用(4時間以上)の場合は追加料金を頂戴する場合がございます。

サービス料について
お会計の合計金額に対し、サービス税10%を頂戴しております。

アレルギーやベジタリアン対応について
対応可能な場合もございますので、事前にご相談ください。

ドレスコードについて
特別な指定はございませんが、過度にカジュアルすぎない服装を推奨しております。
【 ペット同伴についてのご案内 】
【 ペット同伴についてのご案内 】
日本料理 結縁は、愛犬と一緒に楽しめる
一棟貸切の完全予約制日本料理店です。
快適な空間維持にご協力ください。
- マナーパンツ着用必須/入店前に足を拭いてください。
- 椅子へ直接座らせず、敷物をご持参ください。
- 粗相や破損時はご報告・ご対応をお願いいたします。
- お水皿・食器・おしぼり等はご持参ください。
- 床に下ろす場合はマットの上+リード着用でお願いします。
- 事前に気になる点があればご予約時にご相談ください。
【お支払い方法について】
【お支払い方法について】
お支払いは、現金のほか
下記クレジットカードが
ご利用いただけます。
VISA/MasterCard/JCB/American Express

※お支払いはご来店時にまとめてお会計いただきます。
※電子マネー・QRコード決済には対応しておりません。


お客様の声
Marcelino Canelada2025-06-30Trustindex は、レビューの元のソースが Google であることを確認します。 The owners are very nice and the food was awesome 篠原嘉孝2025-04-11Trustindex は、レビューの元のソースが Google であることを確認します。 お料理が美味しいのは当然の事、お料理やお酒にストーリーやバックボーンがあって本当に充実した時間を過ごさせて頂きました!! SHOMA TAMAKI2025-04-11Trustindex は、レビューの元のソースが Google であることを確認します。 個人的な感想ですみません。2回目の来店でしたが、ほんとに美味しいご飯でした。まさに、お世話になった先輩方をお連れさせていただきとっても喜んでいただけたので、感謝でいっぱいです! Tamura Koji2025-03-19Trustindex は、レビューの元のソースが Google であることを確認します。 特別感とおもてなしがとても感動的でした。 料理もサービスも最高です! ka ni2025-03-07Trustindex は、レビューの元のソースが Google であることを確認します。 ワクワクするような店内でとても楽しめました。お料理は全て美味しかったです。急遽わんこのご飯も作ってくださりわんこ用のお箸で摘んであげることができるのも良かったです。店主さんの人柄も良く色々なお話しを聞けたのも魅力的でした。ありがとうございました。 cafequeen2025-01-31Trustindex は、レビューの元のソースが Google であることを確認します。 東寺の南大門近く、古都の趣溢れる地に店を構える【結縁】。 知る人ぞ知る隠れ家で、一日一組限定の予約制にて、季節の素材を使用し、伝統的な和食にフレンチの要素を加えた革新的な日本料理をご提供されています。 入り口の看板や扉、通路の石垣は某テーマパークを手掛けた造形師によるもの。 ウェルカムボードにはおもてなしのお言葉が記されており、インターホンを鳴らすと、オーナーシェフのお出迎えがあり、お食事前から圧倒的な ホスピタリティに脱帽です。 2階の個室の襖絵には躍動感ある龍の姿が描かれ、坪庭を臨む風流で雅やかな和の空間が広がり、一日一組限定、洗練された上質空間で周囲の目を気にすることなく、ゆったりと寛ぎながらお料理を堪能できます。 同店は数々のホテルや料亭で腕を磨かれた凄腕シェフが営まれており、プロの目利きで選び抜かれた厳選素材を用い、 伝統的な和を基盤とした新しいスタイルを コンセプトに四季折々の美味しさを堪能できる創作料理を提供されています。 また国内で珍しいペット(犬)と一緒に店内へ入店&ペット(犬)の食事も準備をしている懐石料理専門店を実現したお店で、 ワンチャンとともにお食事する事ができることも魅力的。 メニューはコース一択で、完全予約制となります。 この日のお品書き▪️◻️▪️◻️▪️ 先付け 鮑柔煮 菊菜 黒舞茸 いくら 紫蘇の花 出汁じゅれ フィンガーライム 前菜 海老芋唐揚げ 子持鮎甘露煮 河豚白子西京焼き 編笠柚子 一寸豆蜜煮 造り 熟成刺身の冷燻 煮物椀 蟹の真薯 筍 菜の花 梅麩 柚子 焼き物 鰆 白味噌ぶーるぶらん 菊蕪甘酢漬け 揚げ銀杏 蘇炙り お凌ぎ 黒豆素麺 出汁えすぷーま 唐墨 強肴 近江牛の低温調理 ポムドピューレ アグロドルチェ トリュフ 揚げ物 ズワイガニの東寺揚げ 山菜 竹墨塩 蒸し物 フォアグラフラン 生麩 茸餡 ご飯物 牡蠣の土鍋ご飯 梅ちりめん山椒 汁物 赤出汁 湯葉 山椒 和菓子 ことの葉の季節の和菓子 おうす 壱之庄の緋選 ▪️◻️▪️◻️▪️ 京都丹波の黒豆を練り込んだ素麺をに 鰹出汁の素麺出汁をエスプーマを絞り、 アクセントに、自家製カラスミをふんだんに削られます。 お刺身は特殊な熟成方法で1週間ほど氷の布団で寝かしアミノ酸を増やして旨味を倍倍増させ、今まで味わったことのない、美味しすぎるお刺身。 さくっとかるい衣が印象的なズワイガニの東寺揚げにはは竹墨塩でいただきますたが、その竹墨塩は自家製でリーフの形をしており、そちらを砕いて天ぷらに添えていただく粋なスタイルで提供。 季節のお料理を堪能した最後には 「ことの葉さん」の職人の技が盛り込まれたとても繊細に造られた芸術作品の季節の和菓子とシェフが心を込めて、一つ一つ丁寧に点てたクリーミーなお抹茶でほっこりリラックスモードに。 ドリンクは同じ銘柄のお酒で、純米酒、純米吟醸、大吟醸、純米大吟醸と飲み比べたり、生酛作りや生酒、中取り、熟成酒、ワイン酵母仕込みといったちょっと変わった味わいの日本酒を飲み比べたりと他の店では叶わないラインナップ。 日本酒を冷やし、少しも劣化させないように-5°Cで庫内温度を保ち保存するためだけに作られた日本酒セラーを室内に設置されており、希少な日本酒やワインとのペアリングを楽しめます。 どれも素材をマックスに高めたような深みと旨味が協奏していており、随所にハッとする色彩や季節感が織り込まれ全体を通して、一口で至福に導いてくれる圧倒的なお寿司や御料理の数々。 味覚を揺さぶるエース級の味わいに深みのある調和を感じながら、繊細で巧みな味わいを堪能できる、プライスレスな高揚感はかけがえのないひと時にふさわしいコース内容。 職人の技と別格レベルの味わいは圧倒的な満足度と素晴らしいコストパフォーマンスです。 オーナーが自らセレクトした器や作家さんの一点ものプレートなど愛でたくなるディテールへの拘りも感じられ、 敷居の高さを感じさせない物腰柔らかで抜群ホスピタリティを兼ね備えたシェフのお人柄も来客を引きつける魅力の一つ。 駅近でアクセスも抜群、フォーマルさと肩肘張らない空気感が融合した型にはまらない美食空間はデートや友人との語らい、ハレの日のディナーなど様々なシチュエーションにおすすめです。 心を込めたお料理と非日常の特別感わ味わえる知る人ぞ知る日本料理店でした。 曽我恵美子2025-01-29Trustindex は、レビューの元のソースが Google であることを確認します。 ほんとに美味しいお料理を頂き、確かに「非日常的」な時間を過ごさせて頂きました。 リピーターになること間違いなし!です。 SA2024-12-12Trustindex は、レビューの元のソースが Google であることを確認します。 入口内装から全てに店主のこだわりが詰まった素敵なお店で 創作和食のコース料理✨ 初めて食べる高級食材もあって 見て感動、食べて美味しい物ばかり 初めて飲む高級日本酒🍶 色々飲みたくておちょこに一杯ずつ頂きました うちの子🐶もわんこ用プレート食べたよ お箸で上品に丸呑み笑 優しい店主の方ともお話ししながらゆっくり味わいながら 非日常を堪能させて頂きました ありがとうございました✨


ごあいさつ
様々なジャンルで磨いた経験を、一皿に込めて。
日本料理の伝統を大切にしながらも、日々変化するお客様のニーズに寄り添い、
その日、その時、その方のためだけの特別な一皿をご提供しております。
お越しいただいた皆様にとって、心地よく、温かく、
“また来たい”と思っていただける空間と時間をお届けすることが私たちの喜びです。
和食の美しさと文化、そしておもてなしの心を、どうぞゆっくりとご堪能ください。
様々なジャンルで磨いた経験を、一皿に込めて。
日本料理の伝統を大切にしながらも、日々変化するお客様のニーズに寄り添い、その日、その時、その方のためだけの特別な一皿をご提供しております。
お越しいただいた皆様にとって、心地よく、温かく、“また来たい”と思っていただける空間と時間をお届けすることが私たちの喜びです。
和食の美しさと文化、そしておもてなしの心を、どうぞゆっくりとご堪能ください。

OWNER CHEF
鎌田 義一(かまだ よしかず)
京都生まれ・京都育ち/日本料理歴22年
経歴:
・和食歴18年/洋食歴4年
・寿司割烹、懐石料理店、生簀料理店
・旅館、ホテル、創作料理店、ダイニングバー、カフェ勤務経験あり
幼い頃から料理人を志し、京都で日本料理の道に入り22年。
伝統的な和の技術を礎に、フレンチや創作料理のエッセンスも取り入れた“現代の日本料理”を提案しています。
結縁では、これまでの全ての経験を活かし、一期一会のご縁に感謝を込めて、唯一無二の食体験をお届けします。


よくあるご質問
-
ランチでもディナーと同じコースを楽しめますか?
-
はい、ランチでも《結》《雅》《縁》などディナーと同様のコースをご用意可能です。
さらに上のグレードをご希望の場合も、お気軽にご相談ください。
-
1人での利用は可能ですか?
-
通常は2名様から承っておりますが、1名様でのご利用も特別コース(40,000円〜)にてご対応しております。
詳細はお問い合わせください。
-
滞在時間の制限はありますか?
-
基本的に制限はありませんが、目安として3時間とさせていただいております。
4時間を超える場合は、追加料金を頂くことがございます。
-
バリアフリーに対応していますか?
-
当店は階段を上がった2階にございますが、階段のご利用が難しい方には、1階にある半個室の洋食スペースにてお料理をご提供することも可能です。
-
貸切料金はかかりますか?
-
貸切料金はいただいておりません。
ただし、4時間を超える場合は追加料金が発生する場合がございます。
また、サービス料としてご利用料金の10%を頂戴しております。


















